Ernährungstipps |
Ernährungstipps
–Grundelemente zur Zusammenstellung der Ernährung |
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| Nachfolgend finden Sie wertvolle
Tipps für die Komposition eines ausgewogenen Ernährungsplans.
Neben allgemeinen Tipps für die grundlegende Zusammenstellung
der Ernährung finden Sie detaillierte Hinweise, die
auch die Besonderheiten der ayurvedischen Konstitutionen
berücksichtigen. |
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• Grundelemente
der Doscha Spezifische Ernährung
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Die Geschmacksrichtungen der jeweiligen Doschas
• Für Vata-Doscha – Empfohlene
Nahrungsmittel
• Für Pita-Doscha
– Empfohlene Nahrungsmittel
•
Für Kapha-Doscha – Empfohlene Nahrungsmittel
• So fühlen Sie sich gesund, so
bleiben Sie fit |
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55 –
60 % Kohlenhydrate
25 – 30 % Fett
10 – 15 % Eiweiß
Weitere ausführliche Informationen zu Ernährung
(speziell Doschaspezifische
Ernährung) finden Sie im Buch von Balvinder Sidhu.
(Haarausfall - Ayurvedische Ansichten und Lösungsansätze) |
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Ernährungstipps
– Grundelemente der Doscha Spezifische Ernährung |
| „Ohne
das Wissen um eine richtige Ernährung ist es kaum
möglich, sich einer guten Gesundheit zu erfreuen.“
Sun Si Miao |
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| Die Menschen
werden im Ayurveda in verschiedene Konstitutionstypen
eingeteilt. Die ayurvedischen Heilslehre hält für
die unterschiedlichen Konstitutionen – Vata, Pitta
oder Kapha – passende Ernährungstipps bereit. |
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| Wir empfehlen
Ihnen, den Doscha-Test unter dem Punkt SERVICE durchzuführen,
damit Sie von den nachfolgenden Ausführungen profitieren
können. |
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Die Geschmacksrichtungen
der jeweiligen Doschas |
• Vata wird erhöht durch: scharf, bitter,
herb,
wird reduziert durch:
süß sauer salzig |
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• Pitta wird erhöht durch:
sauer, salzig, scharf,
wird
reduziert durch: süß, bitter, herb |
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• Kapha wird erhöht durch: süß,
sauer, salzig
wird reduziert
durch: scharf, bitter, herb |
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Für
Vata-Doscha – Empfohlene Nahrungsmittel |
Wenn
Sie einen vorherrschenden Vata-Doscha haben, dann sind
Lebensmittel in der Geschmacksrichtung süß,
sauer, fett, saftig und salzig zu empfehlen. Generell
sollten Speisen und Getränke, die scharf, bitter,
herb, kalt, leicht, trocken und fettarm sind gemieden
werden. Achten Sie besonders auf eine ausreichende Menge
der Mahlzeiten!
Gemüse:
Süßkartoffel, Bohnenkeimlinge, Spinat, Blumenkohl,
Brokkoli, Rosenkohl, Kartoffeln, Auberginen, Artischocken,
Fenchel, Rettich, Gurken, Zucchini, Karotten, rote Beete,
Spargel, Okra, Tomaten, Kürbis |
Getreide:
Dinkel, Haferflocken, Weizen, Reis (Basmati-Reis)
Hülsenfrüchte:
Mungbohnen, rote Linsen, Tofu, Sojaprodukte
Milchprodukte:
Jogurt, Lassi, Sahne, Frischkäse, Butter
Ghee, Buttermilch,
Obst:
Granatäpfel, Kiwis, Birnen, süße
Äpfel, Rosinen, Datteln, Süße
Orangen, Zitronen, Trauben, Feigen frisch und
trocken, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Avocados,
Beeren, Pflaumen, Ananas, Papayas, Melonen, Mangos,
Bananen Trockene süße Früchte,
Fleisch/
Eier:
Eier, Meeresfrüchte, Lamm Hühnchen, Truthahn |
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Gewürze:
Koriander, Fenchelsamen, Tamarinde, Anis, Asa foetida
(Hing), Steinssalz, Gelbwurz (Kurkuma), schwarzer Pfeffer
in kleinen Mengen, Salbei, Safran, Paprika, Piment,
Liebstöckel, Kresse, Petersilie, Muskat, Majoran,
Oregano, Kümmel, Thymian, Rosmarien, Basilikum,
Estragon, Senfkörner, Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom,
Nelken, Ingwer
Öle/ Fette: Alle Öle, Ghee
Süßmittel:
Ursüße, Palmzucker, Sirup, Melasse, Zuckerrohrprodukte,
Brauner Zucker |
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Für
Pita-Doscha – Empfohlene Nahrungsmittel |
Wenn
Sie einen vorherrschenden Pitta-Doscha haben, dann sind
Lebensmittel in der Geschmackrichtung süß,
bitter und herb zu empfehlen. Generell sollten Speisen
und Getränke, die scharf, heiß, sauer und
salzig sind gemieden werden.
Gemüse:
Bevorzugen Sie überwiegend süße und
bittere Gemüsesorten wie Sellerie, Gurken, Zucchini,
Kürbis, Sellerie, Kohl, Spargel, Blumenkohl, Brokkoli,
Kartoffeln, Keimlinge, grüne Blattgemüse Mangoldsalat,
Wirsing, Kopfsalat, Spinat, Artischocken, zarte Auberginen,
Fenchel, Okra, Chicoree, Papaya, Süßkartoffeln,
grüner süßer Pfeffer |
Getreide:
Gerste, Haferlocken, Weizen, Weißer Reis
(Basmati-Reis)
Hülsenfrüchte:
Alle Hülsenfrüchte außer Linsen,
gelbe Mungbohnen Sojaprodukte, frische Erbsen,
Grüne Bohnen
Milchprodukte:
Sahne, süße Buttermilch, Lassi, Milch,
Butter, Ghee, Frischkäse in kleinen Mengen
Obst:
Generell süße Früchte wie Feigen,
Kiwis, Aprikosen, Datteln, Granatäpfel, Äpfel,
süße Orangen, süße Ananas,
Rosinen, süße Trauben, Birnen, Feigen
Avocados, süße Melonen, Mangos, Bananen |
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Fleisch/
Eier:
Eier, Wild, Hase, Fasan, Truthahn, Huhn
Gewürze:
Lavendel, Zinnkraut, Schafgarbe, Sennesblätter,
Brennessel, Haferstroh, Johanniskraut, Hibiskus, Malve,
Holunder, Kamille, Minze, in kleinen Mengen schwarzer
Pfeffer, frische Gartenkräuter, Gelbwurz, Safran,
Fenchel, Kardamom, Koriander
Öle/ Fette:
Sojaöl, Kokosöl, Ghee, Sonnenblumenöl,
Olivenöl
Süßmittel:
Palmzucker, Ursüße, Kandiszucker, Honig
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Für
Kapha-Doscha – Empfohlene Nahrungsmittel |
Wenn
Sie einen vorherrschenden Kapha-Doscha haben, dann sind
Lebensmittel in der Geschmackrichtung scharf, bitter
und herb zu empfehlen. Generell sollten Speisen und
Getränke, die fett, süß, sauer, schwer
verdaulich und salzig sind gemieden werden.
Gemüse:
Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Rote Bete, Erbsen,
Mangold, Karotten, weiße Kartoffeln, Okra, Paprika,
Pilze, Radieschen, Rettiche, Rosenkohl, Rot- und Weißkohl,
Salat, Spargel, Spinat, Sprossen, Stangensellerie, Zwiebeln. |
Getreide:
Basmatireis (in Maßen), Buchweizen, Gerste,
trockener Hafer, Hirse, Mais, Roggen
Hülsenfrüchte:
Alle Arten von Hülsenfrüchten wie z.B.
weißen Bohnen, Mungbohnen und schwarzen
Linsen, Sojabohnen in Maßen
Milchprodukte:
Magermilch, Vollmilch, Ziegenmilch, Ghee
Obst:
Äpfel, Birnen, Granatäpfel, getrocknete
Feigen, Kirschen, Mangos, Persimonen, Pfirsiche,
getrocknete Pflaumen, Preiselbeeren, Rosinen,
frische und getrocknete Aprikosen |
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Fleisch/
Eier:
Hühnchen, Truthahn, Wild in kleinen Mengen, Garnelen,
Eier
Gewürze:
Zu empfehlen sind generell scharfe Gewürze wie
schwarzer Pfeffer, Ingwer, Koriander, Gelbwurz (Kurkuma),
Nelken, Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel, Basilikum,
Kümmel, Majoran, Muskat, Zitrone, Lavendel
Öle/ Fette:
Maisöl, Sonnenblumenöl, Senföl, Sesamöl,
Olivenöl und in kleinen Mengen Mandelöl
Süßmittel:
Honig
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“So
fühlen Sie sich gesund, so bleiben Sie fit” |
| 1. Trinken
Sie jeden Morgen auf nüchternen Magen ein großes
Glas lauwarmes Wasser.
2. Kaufen Sie frische und saisonbedingte Nahrungsmitteln
von bestmöglicher Qualität ein.
3. Informieren Sie sich beim Einkaufen über die
Bedeutung der deklarierten E-Nummern in
Lebensmitteln.
4. Bereiten Sie das Essen mit Liebe zu, essen Sie in
einer schönen Umgebung, auch das
Auge darf sich freuen.
5. Verwenden Sie keine denaturierten Lebensmittel,
keine Mikrowellen und wärmen Sie
nichts auf.
6. Kochen Sie nicht mit tierischen Fetten, auch pflanzliche
Fette sollten in Maßen verwendet
werden.
7. Verwenden Sie keinen Industriezucker, süßen
Sie alternativ mit Honig oder Ahornsirup,
wenn nötig.
8. Essen Sie bewusst und genießen Sie das Essen.
9. Kauen Sie jeden Bissen ausgiebig, und speicheln
Sie die Nahrung gut ein.
10. Essen Sie langsam, nicht zuviel, und essen Sie
nur, wenn Sie wirklich Hunger haben.
11. Essen Sie Rohkost wie Salat und Obst nur tagsüber.
12. Essen Sie Obst immer alleine, kombiniert mit anderen
Lebensmitteln verzögert sich die
Verdauung.
13. Essen Sie abends leicht verdauliche Nahrungsmitteln,
wie Gemüsesuppe Milchreis.
14. Essen Sie wenig tierisches Eiweiß, Soja ist
eine gute Alternative.
15. Essen Sie nicht zu spät, am besten nicht nach
19.00 Uhr.
16. Meiden Sie Genussmittel in übermäßigen
Mengen (wie z.B. Alkohol Kaffee, Schwarztee
und Schokolade).
17. Trinken Sie mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit
am Tag, am besten stilles Wasser.
18. Meiden Sie grundsätzlich kalte Getränke.
19. Trinken Sie nicht zum Essen, eine halbe Stunde
vorher oder nachher ist
empfehlenswert.
20. Meiden Sie phosphathaltige Getränke, wie Cola
und Pepsi.
21. Endecken Sie die Freude an der Bewegung, und finden
Sie heraus, welche
Bewegungsart Ihnen Spaß macht, z. B. Laufen, Schwimmen,
Radeln.
22. Verzichten Sie auf das Rauchen.
23. Freuen Sie sich (wieder) an den kleinen Dingen
des Lebens.
24. Begegnen Sie auch anderen Menschen freundschaftlich,
und pflegen Sie
zwischenmenschliche Beziehungen.
25. Denken Sie positiv und nützen Sie die Kraft
der Gedanken.
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| Bedenken
Sie, dass jeder Organismus individuell reagiert, achten
Sie deshalb auf die Signale Ihres Körpers und werden
Sie hellhörig für seine Sprache. |
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Individuelle Beratung
Wir haben über 20 Jahre Erfahrung und wenden unsere Ayurvedamethode
sehr erfolgreich auch in sehr schwierigen Fällen an. Haarprobleme
sind so individuell wie die Menschen, die unter ihnen leiden. Die Ursachen
müssen im Einzelfall geklärt werden. In wie weit wir Ihnen helfen
können, zeigt sich meist schon im persönlichen Beratungsgespräch.
Hierbei ist es wichtig, dass wir neben der Ernährung auch auf andere
Aspekte des Lebens eingehen. Danach stellen wir ein individuelles Paket
zur Behebung Ihrer Haarprobleme zusammen.
Zu den KAYA VEDA Spezialprodukte
KAYA VEDA Spezialprodukte sind keine Medikamente, es handelt sich hier um ayurvedische Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel. KAYA VEDA-Produkte sind kein Ersatz für ggf. medizinisch notwendige Maßnahmen. Bei den Produkten handelt es sich um Kräuter-Kompositionen, die nach alten, traditionellen Rezepturen (und nach aktuellen kosmetischen Richtlinien, zeitgemäßem Inhalt- und Konservierungsstoffen) produziert werden.
Die Produkte sind als ganzheitlich alternative – Herangehensweise an der Kopfhaut und Haarprobleme zu verstehen. Trotz langjähriger Erfahrung mit guten Ergebnissen der Produkte kann eine Heilung nicht mit Sicherheit erwartet werden. Dies gilt selbst dann, wenn die Produkte wie vom Kaya Veda Team empfohlen bzw. entsprechend der Anwendungshinweise auf dem Produkt angewendet werden. In der Beschreibung der Wirkungsweise der Produkte ist daher kein Heilversprechen zu sehen. Eine ärztliche Abklärung der Symptome ist in jedem Fall empfehlenswert und notwendig.
Haben Sie noch mehr Fragen?
Telefon: 0821 - 3 49 75 20
Mo. - Fr. 10 - 13 Uhr
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