Gemüse-Zartweizen mit EVERY DAY Körperrein

Every day Körperrein Küche

Zutaten für 2 Portionen:

160 g

Zartweizen

1 kleiner

Blumenkohl

10

Tomate(n), getrocknete

1

Salatgurke

1

Zwiebel

3

Knoblauchzehen

 

Olivenöl zum Braten

4 TL

EVERY DAY AYURVEDA Körperrein

½ TL

Meersalz

½ TL

Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

½ TL

Kubebenpfeffer, gemörsert

½ TL

Flocken (Ananasflocken)

½ TL

Flocken (Maracujaflocken)

2

Curryblätter, fein zerbröselt

½ TL

Galgant


Zubereitung: 

Zunächst den Zartweizen nach Anleitung bissfest kochen. Gleichzeitig Salzwasser in einem zweiten Topf zum Kochen bringen.
 
Währenddessen bereitest Du das Gemüse vor:
- Blumenkohl in Röschen teilen
- Gurke schälen und würfeln
- Getrocknete Tomaten in schmale Streifen schneiden
- Zwiebeln würfeln
- Knoblauch hacken

Den Blumenkohl in dem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und das Kochwasser aufheben.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin das vorbereitete Gemüse inklusive dem gekochten Blumenkohl scharf anbraten. Nach 5 Minuten die Hitze reduzieren und etwas der Kochflüssigkeit vom Blumenkohl zugeben. Anschließend die Gewürze und EVERY DAY Körperrein hinzugeben und das Ganze bei kleiner Hitze etwas eindicken lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt!

Zuletzt den Zartweizen unter das Gemüse mischen - fertig!
 
Zum Gemüse-Zartweizen passen z. B. Falafel oder (vegetarische) Frikadellen.    
 
cauliflower 3170062 640